Polemik Fatwa LBM NU Jawa Timur dan MUI Tentang Karmin Sebagai Pewarna Makanan dan Minuman
DOI:
https://doi.org/10.55120/iltizamat.v3i1.1738Kata Kunci:
Karmin, Fatwa LBM PWNU, Fatwa MUIAbstrak
Akhir-akhir ini muncul polemik hukum islam dalam penggunaan karmin sebagai bahan pewarna pada produk makanan dan minuman, karmin adalah pewarna merah alami yang berasal dari serangga cochineal. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui fatwa dari LBM NU Jawa Timur dan fatwa MUI tentang karmin. Penelitian ini menggunakan metode kualitatif dengan sumber data sekunder, jenis penelitiannya berupa kajian kepustakaan atau library research dengan sifat hukum normatif. Hasil dari penelitian ini 1) Lembaga Bahtsul Masail Nahdlatul Ulama (LBMNU) Jawa Timur mengeluarkan fatwa yang menyatakan bahwa karmin hukumnya haram dan najis. Karmin adalah bangkai serangga (hasyarat) tidak boleh dikonsumsi karena najis dan menjijikkan. 2) Majlis Ulama Indonesia (MUI) yang menyatakan bahwa karmin hukumnya halal untuk dikonsumsi. Fatwa MUI No. 33 tahun 2011 tentang pewarna makanan dan minuman dari serangga cochineal (karmin) halal, sepanjang bermanfaat dan tidak membahayakan
Unduhan
Referensi
Abu Walid al-Baji, al-Muntaqa Syarah al-Muwatta. Maktabah Syamilah. Juz 3, hal 110
Al-Bakri, I’anah at-Thalibin. Maktabah Syamilah, Juz 1, hal. 108
Barlinti, Yeni Salma. 2010. Kedudukan Fatwa DSN Dalam Sistem Hukum Nasional. Disertasi. Jakarta
Fatwa Majlis Ulama Indonesia, 2011. Hukum Pewarna Makanan dan Minuman dari Serangga Cochineal. Jakarta: Komisi fatwa majlis ulama indonesia
Hasanah, Sovia. (2023). Kedudukan Fatwa MUI dalam Hukum Indonesia https://hukumonline.or.id/
Https://kumparan.com. Mengenal karmin pewarna alami karena berasal dari serangga, 1z1sa9VPgkq/full
Ibnu Qudamah, al-Mughni. Maktabah Syamilah, Juz 3, hal. 238
Ibnu Qudamah, as-Syarh al-Kabir. Maktabah Syamilah, Juz 11, hal 73
Imam An-Nawawi, al-Majmu’ Syarh al-Muhadzab. Maktabah syamilah, Juz 9, hal.13
A. Kendrick, 2012. Natural Food and Beverage Colourings. 2.2.9. Carmine acid/carmine
Keputusan Bahtsul Masa’il, 2023M/1445H. (Menyongsong Akhir Masa Khidmah PW LBM NU Jawa Timur). Surabaya: Pwnujatim.or.id
L-Barony, M. Ngisom, 2021. Fragmen batsul masail sebagai wadah intelektual NU. https://jateng.nu.or.id/
Lubis, Zainuddin, 2023. Hukum Karmin Pewarna dari Serangga: Antara Halal dan Haram. https://islam.nu.or.id/
Najib, Ainun, 2012. Fatwa majlis ulama indonesia dalam perspektif pembangunan hukum responsif. Jurnal: volume 4 No. 2
Peraturan Presiden, 2014. Tentang Bantuan Pendanaan Kegiatan Majlis Ulama Indonesia.
Putri, Natasa Kumalasah, 2023. Apa itu Karmin: Dzat Pewarna Alami berasal dari Serangga. https://www.liputan6.com/
Qur’an Kemenag, 2022. Lajnah pentashihan al-Qur’an. Jakarta: Gedung Bayt Al- Qur’an dan Museum Istiqlal
Riyasti,2023. Mengenal Karmin Pewarna Makanan yang dicap haram NU Jatim. http://www.akurat.co
Roswiem, Anna Priangani. 2015. Buku Saku Produk Halal. Penerbit: Republika
Rohim, A. N., & Priyatno, P. D. (2021). Pola Konsumsi dalam Implementasi Gaya Hidup Halal. Maro: Jurnal Ekonomi Syariah Dan Bisnis, 4(2), 26–35. https://doi.org/10.31949/maro.v4i2.1302
Salleh, M. M. M., Ahmad, N. M., & Fadzillah, N. A. (2020). Cochineal Food Coloring from Halal Perspective: A Fatwa Analysis in Several ASEAN Countries. Journal of Fatwa Management and Research, 19(1), 1–14.
